Hanfpizza mit CBD

Die Hanfmode gibt es immer noch, und tatsächlich fängt sie gerade erst an. Das Interesse an den aus Hanf gewonnenen wohltuenden Inhaltsstoffen und ihrem Marketingwert wurde bereits von folgenden Branchen geweckt: Medizin, Unterhaltung, Kosmetik und Gastronomie. Letzterer beginnt, seinen Kunden Hanfgerichte zu servieren, darunter Hanfpizza. Unter diesem Begriff versteht man jedoch meist einen Kuchen aus Hanfmehl, der natürlich sehr gesund und reich an gut verdaulichen Proteinen, Vitaminen und Mineralstoffen ist, aber keine Cannabinoide, wie das bekannteste CBD, enthält.

Seit einiger Zeit gibt es auch Restaurants, die CBD-Hanf-Gerichte servieren sollen. Angesichts der fehlenden gesetzlichen Regelungen in Polen zu CBD in Lebensmitteln kann man jedoch Zweifel am tatsächlichen Gehalt an Cannabinoiden in den verkauften Mahlzeiten aufkommen lassen. Die gute Nachricht für heute ist, dass man getrocknetes CBD in Polen fast überall und legal bekommen kann. Und was Sie damit machen, liegt ganz bei Ihnen! Wir schlagen vor: Ihre eigene Pizza mit CBD.

PIZZA MIT CBD

Wenn Sie Ihre eigene Hanfpizza mit CBD herstellen möchten, können Sie das Thema auf zwei Arten angehen:

1. Für den Teig Hanföl verwenden und den Kuchen bei maximal ca. 200 Grad C backen oder,

2. Kreieren Sie Ihre Lieblings-CBD-Pizzasauce, zum Beispiel auf Hanfölbasis, und backen Sie die Pizza bei jeder Temperatur.

Zubereitung des Pizzateigs:

Zimmerwarmes Wasser, Zucker und Hefe vermischen und 2-3 Minuten ruhen lassen. Mehl, beide Öle und Salz hinzufügen und den Teig weitere 2-3 Minuten kneten. Den Teig an einem warmen Ort gehen lassen, am besten eine Stunde lang.

Den aufgegangenen Teig ausrollen oder mit den Händen auf einem Backblech zu einem mitteldicken Kuchen formen. Auf den so zubereiteten Teig können Sie jede beliebige Soße und Ihre Lieblingstoppings geben. Es kann zum Beispiel sein: Tomatensauce, Mozzarella, Kirschtomaten. Die vorbereitete Pizza in den vorgeheizten Backofen (max. 200 Grad) geben. Die Pizza sollte je nach Teigdicke und Ofen etwa 15–20 Minuten im Ofen verbringen. 😉

Methode Nummer 2

Für alle, die keine bei niedrigeren Temperaturen gebackene Pizza mögen, bieten wir den zweiten Weg an. Das gesamte Rezept für den Kuchen bleibt gleich, mit dem Unterschied, dass wir dem Teig kein Hanföl hinzufügen, sondern insgesamt 30 g normales Olivenöl. Unsere Hanfzugabe ist eine Sauce auf Basis von Hanföl oder Ihrem bevorzugten aromatisierten Öl, angereichert mit Cannabinoiden.

Aromatisiertes Pizzaöl mit CBD

Sie können fertige aromatisierte Öle verwenden und diese einfach mit Ihrem Hanföl kombinieren. Um den Geschmack nicht zu verderben, sollte man es mit der Menge nicht übertreiben. 1/5 Hanföl zu 4/5 aromatisiertes Öl sollte zu zufriedenstellenden Ergebnissen führen.

Rezept für Hanföl

Um echtes Hanföl herzustellen, benötigen Sie Olivenöl (250 g) und getrockneten Hanf, zuvor decarboxyliert* (7-10 g).

Zubereitung:

Gießen Sie das Olivenöl in einen Topf, fügen Sie dann die getrockneten Kräuter hinzu und erhitzen Sie es, damit es nicht kocht. Idealerweise sollte die Temperatur während des dreistündigen Erhitzens bei etwa 90 Grad bleiben. Nach dieser Zeit genügt es, das angetrocknete Öl aus dem Öl abzulassen, z.B. indem man es durch ein sauberes Tuch oder ein sehr feines Sieb gießt. Die Option mit einem Tuch hilft uns dabei, mehr Öl aus den getrockneten Blättern zu gewinnen.

* Hier finden Sie alle Tipps zur Decarboxylierung von getrocknetem Hanf für Pizza HIER